Koloocheh

Name: Koloocheh
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 portions
Cuisine: Iran
Ingredients: 300 g harina; 150 g mantequilla; 1 huevo; 100 g nueces; 80 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 1 cdta levadura

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Galletas rellenas de nueces y azúcar, con cardamomo, tradicionales de Gilán.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 25 min

Amasa harina, mantequilla, huevo y levadura.
Tritura nueces con azúcar y cardamomo.
Forma bolas, rellena y cierra.
Pincela con huevo.
Hornea a 180 grados 20 minutos.

Histoire et tradition

Es una galleta típica de Fuman y de otras regiones. La masa se rellena de nuez, azúcar y cardamomo. Es dulce característico de Nowruz en las regiones del norte.