Koloocheh

Name: Koloocheh
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 人份
Cuisine: 伊朗
Ingredients: 300 g harina; 150 g mantequilla; 1 huevo; 100 g nueces; 80 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 1 cdta levadura

又名：Galleta de dátil y nuez de Fuman

Galletas rellenas de nueces y azúcar, con cardamomo, tradicionales de Gilán.

⏱️ 总计1 h 5 min
📊 难度中等
🍰 类型甜点
📜 年代中世纪

🧁 下午茶 🎉 节日 🥕 素食

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做法

准备 40 min · 烹饪 25 min

Amasa harina, mantequilla, huevo y levadura.
Tritura nueces con azúcar y cardamomo.
Forma bolas, rellena y cierra.
Pincela con huevo.
Hornea a 180 grados 20 minutos.

历史与传统

Es una galleta típica de Fuman y de otras regiones. La masa se rellena de nuez, azúcar y cardamomo. Es dulce característico de Nowruz en las regiones del norte.