Zeytoon parvardeh
又名：Aceitunas con granada y nueces
Aceitunas verdes deshuesadas marinadas con melaza de granada, nueces y hierbas, entrante gilaní.
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 0 min
- Deshuesa las aceitunas y machácalas.
- Tritura las nueces.
- Pica el cilantro y el ajo.
- Mezcla todo con melaza de granada y menta.
- Deja reposar 2 horas antes de servir.
历史与传统
Es un entrante típico de Gilán, en el norte de Irán, que acompaña el pescado y el arroz. Combina aceitunas verdes con nueces trituradas, melaza de granada, ajo, menta y hierbas frescas. El contraste entre lo agrio, lo dulce y lo graso es muy característico de la cocina del Caspio.
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