Maroc· Tánger-Tetuán · Tánger
Qrachel
Aussi : Krachel, pan dulce de anís
Panecillos dulces de anís y sésamo, típicos del norte de Marruecos y de los desayunos.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥖 TypePain ou pâte
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 25 min
- Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la sal y el anís.
- Añade el aceite y el agua y amasa 10 minutos.
- Deja subir 1 hora.
- Forma panecillos y pinta con huevo.
- Espolvorea sésamo.
- Hornea a 190 °C 25 minutos.
Histoire et tradition
Los krachel son panecillos redondos o trenzados con anís, sésamo y a veces pasas. Típicos de Tánger y Tetuán, se venden por la mañana en panaderías y se toman con té. Tienen una miga tierna y un ligero sabor dulce y anisado.
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