Krachel

Name: Krachel
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Morocco
Ingredients: 500 g harina; 1 sobre levadura; 80 g azúcar; 1 cda anís; 2 cdas sésamo; 50 ml aceite; 250 ml agua tibia; 1 huevo; 1 pizca sal

Also: Krachel, pan dulce de anís

Panecillos dulces de anís y sésamo, típicos del norte de Marruecos y de los desayunos.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 25 min

Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la sal y el anís.
Añade el aceite y el agua y amasa 10 minutos.
Deja subir 1 hora.
Forma panecillos y pinta con huevo.
Espolvorea sésamo.
Hornea a 190 °C 25 minutos.

History and tradition

Los krachel son panecillos redondos o trenzados con anís, sésamo y a veces pasas. Típicos de Tánger y Tetuán, se venden por la mañana en panaderías y se toman con té. Tienen una miga tierna y un ligero sabor dulce y anisado.

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Ingredients

Method

History and tradition

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