Bechkito

Name: Bechkito
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Morocco
Ingredients: 300 g harina; 150 g mantequilla; 100 g azúcar glas; 100 g almendra molida; 1 huevo; ralladura de 1 naranja

Also: Bechkito, galletas de almendra

Galletas secas y quebradizas de harina, mantequilla y almendra, típicas del norte de Marruecos.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 25 min · Cooking 15 min

Mezcla la mantequilla con el azúcar.
Añade el huevo y la ralladura.
Incorpora la harina y la almendra.
Forma bolitas y aplasta ligeramente.
Hornea a 170 °C 15 minutos.
Deja enfriar.

History and tradition

Los beshkito son pequeñas galletas de masa quebradiza, populares en el norte de Marruecos y presentes en bodas y en el Eid. Se hacen con harina, mantequilla y almendra y a menudo llevan un toque de ralladura de naranja. El nombre parece venir del español bizcocho.

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Ingredients

Method

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