Rabokki

Name: Rabokki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Corée du Sud
Ingredients: 300 g tteok; 1 paquete ramyeon; 2 cdas gochujang; 1 cda gochugaru; 1 cda azúcar; 1 cda salsa de soja; 2 láminas de eomuk; 2 huevos duros; 1 cebolleta

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Fideos instantáneos y pasteles de arroz cocinados juntos en una salsa roja y picante de gochujang.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 15 min

Hierve 500 ml de agua con gochujang, gochugaru, azúcar y soja.
Añade el tteok y el eomuk y cuece 8 minutos.
Incorpora los fideos y cuece 3 minutos.
Añade cebolleta y huevos duros y sirve.

Histoire et tradition

El nombre une ramyeon y tteokbokki. Es una variante de los puestos callejeros y restaurantes de snacks de Corea del Sur que se difundió a partir de los años noventa, con fideos que espesan la salsa picante y se sirven con huevo duro.