Boulets à la liégeoise

Name: Boulets à la liégeoise
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 लोगों के लिए
Cuisine: बेल्जियम
Ingredients: 500 g carne picada mixta; 1 huevo; 50 g pan rallado; 2 cebollas; 2 cdas sirope de Lieja; 1 cda vinagre; 200 ml caldo; mantequilla; perejil

अन्य नाम: Albóndigas con salsa de Lieja

Albóndigas grandes de cerdo y ternera en una salsa agridulce de jarabe de Lieja, cebolla y vinagre.

⏱️ कुल1 h 5 min
📊 कठिनाईमध्यम
🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
📜 काल20वीं सदी

🍽️ दोपहर का खाना

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 25 min · पकाना 40 min

Mezcla la carne con huevo, pan rallado y perejil.
Forma cuatro bolas grandes y dóralas en mantequilla.
Rehoga la cebolla, añade sirope, vinagre y caldo.
Cuece las albóndigas en la salsa 30 minutos.
Sirve las albóndigas con la salsa y ración de frites calientes.

इतिहास और परंपरा

Plato típico de Lieja y Valonia. La salsa se hace con sirope de Lieja, hecho de manzana y pera, que aporta un dulzor característico. Se sirve con patatas fritas.