दक्षिण कोरिया· Gyeonggi · Uijeongbu
बुडे जिगै
अन्य नाम: Guiso del ejército, guiso de la base
Guiso picante de kimchi con salchichas, jamón en lata, fideos instantáneos y tofu, servido hirviendo en la mesa.
- ⏱️ कुल45 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 25 min
- Mezcla gochugaru, gochujang, ajo y un poco de caldo para la pasta.
- Coloca en una cazuela ancha el kimchi, el tofu, el jamón y las salchichas en montoncitos.
- Añade la pasta de chile y el caldo y lleva a ebullición.
- Cuece 10 minutos y añade las cebolletas.
- Incorpora los fideos y cuece 3 minutos más; come mientras hierve.
इतिहास और परंपरा
Nació tras la guerra de Corea en torno a Uijeongbu, donde la escasez llevó a combinar productos sobrantes de las bases militares estadounidenses, como salchichas y jamón en lata, con el sabor picante local. Hoy es un plato de reunión y de bares.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।