Bossam
अन्य नाम: Cerdo hervido en hojas
Panceta cocida en lonchas finas que se envuelve en hojas de lechuga con kimchi y gambas saladas.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Hierve la panceta con doenjang, cebolla, ajo y jengibre 60 minutos.
- Deja reposar y corta en lonchas.
- Sirve con lechuga, kimchi y gambas saladas.
- Envuelve cada bocado.
इतिहास और परंपरा
El bossam significa envuelto. Se cuece la panceta con doenjang y especias y se come con hojas, kimchi y gambas saladas. Se asocia a la elaboración del kimchi de invierno, el gimjang, que se celebra con este plato.
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