Cerdo en salsa de ajo
अन्य नाम: Suan ni bai rou
Lonchas finísimas de panceta cocida, enrolladas y bañadas en una salsa de ajo, soja y aceite de guindilla.
- ⏱️ कुल45 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 30 min
- Cuece la panceta entera con jengibre y cebolleta 30 minutos.
- Deja enfriar y refrigera 1 hora.
- Machaca el ajo con sal.
- Mezcla con soja, aceite, azúcar y vinagre.
- Corta la carne muy fina y báñala con la salsa.
इतिहास और परंपरा
Es un entrante frío tradicional de Sichuan. La panceta se cuece, se enfría y se corta casi transparente para que la salsa la impregne. Su éxito depende del cuchillo y del frío.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।