लाइबेरिया· Montserrado · Monrovia
Dumboy
अन्य नाम: Fufu liberiano
Masa elástica de mandioca machacada, que se come con sopa de pimienta o salsa de palma.
- ⏱️ कुल1 h 10 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 40 min
- Pela la mandioca y córtala en trozos.
- Hierve en agua con sal 30 minutos hasta que esté muy blanda.
- Escurre y pasa a un mortero grande.
- Machaca con la mano del mortero, mojándola, hasta obtener una masa lisa y elástica.
- Forma bolas y sirve con una sopa.
इतिहास और परंपरा
El dumboy es el nombre liberiano del fufu: mandioca cocida y machacada hasta formar una masa suave y elástica. Se come con las manos, tomando un trozo, hundiendo el pulgar y mojándolo en sopas y guisos, sin masticar. Es uno de los alimentos más tradicionales del país y se sirve con sopa de pimienta, sopa de palma o salsa de hojas.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।