Empanada de cazón

Name: Empanada de cazón
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 लोगों के लिए
Cuisine: वेनेज़ुएला
Ingredients: 400 g cazón; 2 tazas harina de maíz precocida; 2 tazas agua; 1 cebolla; 1 tomate; 1 pimiento; 2 dientes ajo; aceite; sal

अन्य नाम: Empanadas de cazón

Empanada frita de harina de maíz rellena de cazón guisado, típica del oriente del país.

⏱️ कुल55 min
📊 कठिनाईमध्यम
🥗 प्रकारस्टार्टर
📜 काल20वीं सदी

☕ नाश्ता 🥪 हल्का दोपहर का भोजन 🥛 लैक्टोज़-मुक्त

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 40 min · पकाना 15 min

Cuece el cazón, desmenúzalo y descarta la piel.
Sofríe cebolla, pimiento, tomate y ajo y mezcla con el pescado.
Prepara la masa con harina, agua y sal.
Forma discos, rellena y dobla.
Fríe las empanadas en aceite caliente hasta dorar.

इतिहास और परंपरा

En Cumaná y la costa de Sucre se come con pescado fresco del Caribe. El cazón, pequeño tiburón, se guisa con cebolla, tomate y pimiento y se rellena en una masa de maíz. Se come al desayuno en puestos de playa, con salsa picante.