Empanada de cazón
ويُعرف أيضًا بـ: Empanadas de cazón
Empanada frita de harina de maíz rellena de cazón guisado, típica del oriente del país.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 15 min
- Cuece el cazón, desmenúzalo y descarta la piel.
- Sofríe cebolla, pimiento, tomate y ajo y mezcla con el pescado.
- Prepara la masa con harina, agua y sal.
- Forma discos, rellena y dobla.
- Fríe las empanadas en aceite caliente hasta dorar.
التاريخ والتقاليد
En Cumaná y la costa de Sucre se come con pescado fresco del Caribe. El cazón, pequeño tiburón, se guisa con cebolla, tomate y pimiento y se rellena en una masa de maíz. Se come al desayuno en puestos de playa, con salsa picante.
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