Empanada de cazón
Also: Empanadas de cazón
Empanada frita de harina de maíz rellena de cazón guisado, típica del oriente del país.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 40 min · Cooking 15 min
- Cuece el cazón, desmenúzalo y descarta la piel.
- Sofríe cebolla, pimiento, tomate y ajo y mezcla con el pescado.
- Prepara la masa con harina, agua y sal.
- Forma discos, rellena y dobla.
- Fríe las empanadas en aceite caliente hasta dorar.
History and tradition
En Cumaná y la costa de Sucre se come con pescado fresco del Caribe. El cazón, pequeño tiburón, se guisa con cebolla, tomate y pimiento y se rellena en una masa de maíz. Se come al desayuno en puestos de playa, con salsa picante.
Comments (0)
Log in to comment.