Trinidad & Tobago· Puerto España
Buljol
Shredded salt cod salad with tomato, onion, pepper and oil, served with fried bread.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 0 min
- Desmiga finamente el bacalao.
- Pica tomate, cebolla, pimiento y guindilla.
- Mezcla todo.
- Aliña con aceite y lima.
- Sirve con pan frito (bake).
History and tradition
Su nombre viene del francés criollo «brûle gueule», que quema la boca.
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