Trinidad & Tobago· Puerto España
Macaroni pie
Gratinado de macarrones con queso cheddar, leche, huevo y mostaza, cocido al horno hasta quedar dorado.
- ⏱️ Total1 h 5 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 45 min
- Cuece los macarrones al dente y escurre.
- Sofríe cebolla y pimiento en mantequilla.
- Bate leche, huevos, mostaza y la mayor parte del queso.
- Mezcla con los macarrones y vierte en una fuente.
- Cubre con queso y hornea a 180 °C 40 minutos.
History and tradition
El macaroni pie es el acompañamiento de las comidas dominicales y navideñas en Trinidad. Los macarrones se mezclan con una salsa de queso, leche y huevo, a veces con pimiento picante, y se hornean hasta que forman costra. Se sirve junto al pollo, el callaloo y el arroz.
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