Macaroni pie

Name: Macaroni pie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Trinidad und Tobago
Ingredients: 400 g macarrones; 300 g queso cheddar; 300 ml leche; 3 huevos; 2 cdas mantequilla; 1 cda mostaza; 1 cebolla; 1 pimiento; pimienta

Gratinado de macarrones con queso cheddar, leche, huevo y mostaza, cocido al horno hasta quedar dorado.

⏱️ Gesamt1 h 5 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 45 min

Cuece los macarrones al dente y escurre.
Sofríe cebolla y pimiento en mantequilla.
Bate leche, huevos, mostaza y la mayor parte del queso.
Mezcla con los macarrones y vierte en una fuente.
Cubre con queso y hornea a 180 °C 40 minutos.

Geschichte und Tradition

El macaroni pie es el acompañamiento de las comidas dominicales y navideñas en Trinidad. Los macarrones se mezclan con una salsa de queso, leche y huevo, a veces con pimiento picante, y se hornean hasta que forman costra. Se sirve junto al pollo, el callaloo y el arroz.