Erk sous
अन्य नाम: Bebida de regaliz
Bebida fría de raíz de regaliz, de sabor dulce y ligeramente amargo, típica del Ramadán.
- ⏱️ कुल45 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍹 प्रकारपेय
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 30 min
- Lava la raíz de regaliz y rómpela en trozos.
- Remójala en el agua 8 horas o hiérvela 30 minutos.
- Cuela el líquido.
- Endulza al gusto si se desea.
- Enfría y sirve con hielo.
इतिहास और परंपरा
El erk sous se prepara con raíz de regaliz remojada o hervida y se vende en las calles de El Cairo en jarras de vidrio y por vendedores ambulantes con un cántaro a la espalda. Es una de las bebidas clásicas de Ramadán, junto al tamarindo y el karkadé. Se toma muy fría.
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