Fideos de Chongqing
अन्य नाम: Chongqing xiaomian
Fideos finos con una salsa de aceite de guindilla, soja, pimienta y ajo, cubiertos con carne picada y verdura.
- ⏱️ कुल20 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 5 min
- Cuece los fideos y las espinacas en agua hirviendo 2 minutos.
- Mezcla soja, vinagre, aceite, pimienta y ajo machacado en un cuenco.
- Añade caldo caliente.
- Pon los fideos y verduras.
- Esparce cacahuetes picados y mezcla.
इतिहास और परंपरा
Es el desayuno típico de Chongqing, donde los puestos de xiaomian abren de madrugada. Cada puesto elabora su propia salsa y se pide al gusto de picante. Se mezcla todo en el cuenco antes de comer.
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