重慶小麺

Name: 重慶小麺
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 中国
Ingredients: 250 g fideos de trigo; 2 cdas aceite de guindilla; 1 cdta pimienta de Sichuan molida; 2 cdas salsa de soja; 1 cda vinagre; 2 dientes ajo; 100 g espinacas; 2 cdas cacahuetes; 100 ml caldo

別名：Chongqing xiaomian

Fideos finos con una salsa de aceite de guindilla, soja, pimienta y ajo, cubiertos con carne picada y verdura.

⏱️ 合計20 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

☕ 朝食 🥪 軽食 🍽️ 昼食 🥛 乳糖不使用 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 5 min

Cuece los fideos y las espinacas en agua hirviendo 2 minutos.
Mezcla soja, vinagre, aceite, pimienta y ajo machacado en un cuenco.
Añade caldo caliente.
Pon los fideos y verduras.
Esparce cacahuetes picados y mezcla.

歴史と伝統

Es el desayuno típico de Chongqing, donde los puestos de xiaomian abren de madrugada. Cada puesto elabora su propia salsa y se pide al gusto de picante. Se mezcla todo en el cuenco antes de comer.