जर्मनी· Hesse · Fráncfort del Meno
Grüne Soße
अन्य नाम: Salsa verde de Fráncfort
Salsa fría de siete hierbas frescas con yogur, crema y huevo duro, que se sirve con patatas hervidas y huevo.
- ⏱️ कुल30 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🌶️ प्रकारसॉस या मसाला
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 0 min
- Lava las hierbas y pícalas muy finas.
- Mezcla el yogur, la crema, la mayonesa, la mostaza y el vinagre.
- Incorpora las hierbas y la mitad de los huevos picados.
- Sazona y deja reposar en frío unas horas.
- Cuece las patatas y sírvelas con la salsa y el resto del huevo.
इतिहास और परंपरा
Es la gran especialidad primaveral de Hesse. Se prepara con siete hierbas: perifollo, borraja, berro, perejil, pimpinela, acedera y cebollino. Se sirve con patatas cocidas y huevos duros, y tiene indicación geográfica protegida en Fráncfort. Según la tradición, era plato favorito de Goethe.
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