फ़्रांस· Alta Francia · Flandes
Hochepot flamenco
अन्य नाम: Hochepot
Cocido de carnes variadas con verduras de invierno, típico de Flandes.
- ⏱️ कुल3 h 50 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 3 h 20 min
- Pon las carnes en una olla grande con agua fría, hierve y espuma.
- Añade sal, cebolla y laurel y cuece a fuego suave 2 horas.
- Incorpora las zanahorias, nabos y puerros y cuece 30 minutos.
- Añade el repollo y las patatas y cuece 20 minutos más.
- Sirve la carne con las verduras y mostaza.
इतिहास और परंपरा
Cocido de invierno de la Flandes francesa y belga, hecho con varias piezas de buey y cerdo cocidas lentamente con verduras de raíz. Es plato de fiesta y de comidas largas, que antaño aprovechaba los cortes menos nobles. Se sirve con mostaza fuerte y se acompaña de cerveza.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।