Linzer Torte

Name: Linzer Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 लोगों के लिए
Cuisine: ऑस्ट्रिया
Ingredients: 250 g harina; 200 g mantequilla; 200 g almendra molida; 150 g azúcar; 1 huevo; 1 cdta canela; 1 pizca clavo molido; ralladura de limón; 300 g mermelada de grosella

अन्य नाम: Tarta de Linz

Tarta de masa de almendra y especias con relleno de mermelada de grosella y celosía de tiras.

⏱️ कुल1 h 20 min
📊 कठिनाईमध्यम
🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
📜 कालमध्यकाल

🧁 शाम का नाश्ता 🥕 शाकाहारी

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 40 min · पकाना 40 min

Mezcla harina, almendra, azúcar, especias, ralladura, mantequilla fría y huevo hasta lograr una masa y reposa una hora.
Forra con dos tercios un molde de 24 cm.
Rellena con mermelada.
Corta el resto en tiras y forma una celosía.
Hornea a 180 grados durante 40 minutos y deja reposar un día antes de cortar.

इतिहास और परंपरा

Se considera una de las tartas más antiguas conocidas, con una receta registrada en un manuscrito del siglo XVII asociado a Linz. Lleva masa quebrada con almendra o avellana molida, canela y clavo, relleno de mermelada y una celosía característica.