ज़िम्बाब्वे· Matabelelandia Meridional · Beitbridge
Madora
अन्य नाम: Orugas mopane
Orugas de mopane secas, fritas y guisadas con tomate y cebolla.
- ⏱️ कुल1 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 30 min
- Remoja las orugas secas en agua tibia 2 horas.
- Hiérvelas 15 minutos y escúrrelas.
- Sofríe la cebolla en aceite.
- Añade el tomate y cuece 5 minutos.
- Incorpora las orugas y sazona con sal.
- Cuece 10 minutos y sirve con sadza.
इतिहास और परंपरा
Las madora son las orugas del gusano mopane, un manjar y fuente de proteína en Zimbabue, sobre todo en el sur y suroeste del país. Se recogen en temporada, se secan al sol y se rehidratan para guisarlas con tomate y cebolla o comerlas crujientes.
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