Milanesa
अन्य नाम: Milanesa de ternera
Filete de carne fino, pasado por huevo con ajo y perejil, empanado en pan rallado y frito o gratinado al horno.
- ⏱️ कुल30 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 10 min
- Aplana los filetes y sazónalos con sal.
- Bate los huevos con el ajo muy picado y el perejil.
- Pasa cada filete por el huevo y después por el pan rallado, presionando.
- Fríe en aceite caliente 3 o 4 minutos por lado hasta que doren.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve con limón.
इतिहास और परंपरा
Llegó con la inmigración italiana del siglo XIX y se adaptó al gusto local con ajo y perejil en el batido de huevo. Es uno de los platos más cotidianos del país: se come con puré, patatas fritas, en sándwich o a la napolitana, y se considera comida de casa por excelencia.
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