फ़ुगासा
अन्य नाम: Fugazzeta
Pizza gruesa cubierta de abundante cebolla y mozzarella, típica de las pizzerías porteñas.
- ⏱️ कुल2 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 2 h · पकाना 20 min
- Amasa harina, levadura, agua, aceite y sal y deja levar 1 hora.
- Estira la masa gruesa en una bandeja engrasada.
- Corta las cebollas en juliana fina y repártelas sobre la masa.
- Cubre con mozzarella en lonchas.
- Hornea a 220 °C unos 20 minutos.
इतिहास और परंपरा
Es un derivado de la focaccia genovesa llegado con los inmigrantes italianos a Buenos Aires. La fugazza lleva solo cebolla; la versión con queso añade mozzarella fundida. Se come en porciones junto a la fainá, una pareja clásica en las pizzerías de la ciudad.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।