Chimichurri
Salsa cruda de perejil, ajo, orégano, ají molido, vinagre y aceite que acompaña el asado y los chorizos.
- ⏱️ कुल15 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🌶️ प्रकारसॉस या मसाला
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 0 min
- Pica muy fino el perejil y el ajo.
- Mezcla con el orégano, el ají molido y la sal en un bol.
- Añade el vinagre y el aceite y remueve.
- Deja reposar al menos 4 horas antes de servir sobre las carnes.
इतिहास और परंपरा
Aliño inseparable de la parrilla argentina, se prepara con hierbas picadas y se deja reposar unas horas para que los sabores se integren. Su origen exacto es discutido y existen varias leyendas, por lo que lo único seguro es su arraigo en el Río de la Plata y en las parrillas de todo el país.
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