チミチュリ
Salsa cruda de perejil, ajo, orégano, ají molido, vinagre y aceite que acompaña el asado y los chorizos.
- ⏱️ 合計15 min
- 📊 難易度簡単
- 🌶️ 種類ソース・薬味
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 0 min
- Pica muy fino el perejil y el ajo.
- Mezcla con el orégano, el ají molido y la sal en un bol.
- Añade el vinagre y el aceite y remueve.
- Deja reposar al menos 4 horas antes de servir sobre las carnes.
歴史と伝統
Aliño inseparable de la parrilla argentina, se prepara con hierbas picadas y se deja reposar unas horas para que los sabores se integren. Su origen exacto es discutido y existen varias leyendas, por lo que lo único seguro es su arraigo en el Río de la Plata y en las parrillas de todo el país.
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