Mutura
अन्य नाम: Mutura, salchicha de tripa
Tripa de cabra rellena de carne picada, sangre y especias, asada a la brasa y cortada en rodajas.
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 1 h
- Mezcla la carne con la sangre, la cebolla, el ajo, la pimienta y la sal.
- Rellena la tripa sin apretar demasiado.
- Ata los extremos.
- Hierve 30 minutos.
- Asa a la parrilla hasta que esté dorada.
- Corta en rodajas y sirve con kachumbari.
इतिहास और परंपरा
La mutura es una especie de embutido tradicional del centro de Kenia, vinculado a los kikuyu y que se asa a la parrilla en puestos callejeros. Se rellena la tripa limpia con carne picada, sangre, grasa y hierbas, y se atan los extremos. Se vende al atardecer en Nairobi y alrededores, con kachumbari.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।