क्रोएशिया· Osijek-Baranja · Eslavonia
Riblji paprikaš
अन्य नाम: Paprikaš de pescado
Guiso de pescado de río con cebolla y pimentón picante, cocido en caldero sobre fuego y servido con pasta casera.
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Limpia el pescado y córtalo en rodajas gruesas; sala.
- Rehoga la cebolla en aceite hasta que se ablande.
- Añade pimentón, tomate y pimiento troceados y un vaso de agua.
- Cuece 20 minutos y añade el pescado.
- Cocina 25 minutos sin remover, moviendo el caldero.
- Sirve con fideos cocidos aparte.
इतिहास और परंपरा
Plato de las orillas del Danubio y el Drava, en Eslavonia y Baranja. Se cocina con carpa, lucio y siluro en un caldero sobre leña, con mucha cebolla y pimentón, y se acompaña con fideos caseros. Es muy popular en fiestas de pescadores y en la ciudad de Osijek.
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