Rollos de arroz cantoneses
अन्य नाम: Cheung fun
Láminas de masa de arroz al vapor enrolladas con gamba, cerdo o solas y bañadas en salsa de soja dulce.
- ⏱️ कुल45 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 15 min
- Mezcla harinas, almidón y agua y deja reposar 30 minutos.
- Engrasa una bandeja plana.
- Vierte una capa fina y pon las gambas por encima.
- Cuece al vapor 3 minutos hasta que cuaje.
- Enrolla con una espátula.
- Baña con la salsa de soja caliente.
इतिहास और परंपरा
Los cheung fun o intestinos de arroz tienen origen en Cantón, donde se preparan en puestos y casas de té. Se hacen vertiendo masa de arroz muy líquida en una bandeja y cociéndola al vapor. En Hong Kong también se sirven en la calle con salsa de sésamo y de soja.
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