Toriten
अन्य नाम: Tempura de pollo
Trozos de pollo macerados y fritos en tempura, servidos con ponzu y mostaza.
- ⏱️ कुल35 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 15 min
- Corta el pollo en trozos y macera con soja, jengibre y ajo 20 minutos.
- Bate el huevo con el agua helada y añade la harina sin trabajar demasiado.
- Pasa el pollo por la masa.
- Fríe a 170 °C unos 5 minutos hasta que dore.
- Escurre sobre papel.
- Sirve con ponzu y mostaza.
इतिहास और परंपरा
El toriten es una especialidad de Oita, atribuida a Beppu. Se dice que nació a principios del siglo XX en un local de la ciudad. A diferencia del karaage, se reboza en una masa ligera de tempura. Se come con ponzu y karashi y suele acompañar a un cuenco de arroz.
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