Wakayama ramen

Name: Wakayama ramen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 लोगों के लिए
Cuisine: जापान
Ingredients: 2 porciones de fideos finos; 600 ml caldo de cerdo; 3 cdas salsa de soja; 1 cda mirin; chashu; narutomaki; cebolleta; menma

Ramen de caldo marrón de cerdo con soja, de sabor intenso, acompañado de sushi de caballa prensado.

⏱️ कुल40 min
📊 कठिनाईमध्यम
🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
📜 काल20वीं सदी

🍽️ दोपहर का खाना 🌙 रात का खाना

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 20 min · पकाना 20 min

Calienta el caldo con la soja y el mirin.
Cuece los fideos en abundante agua y escúrrelos.
Reparte los fideos en los cuencos.
Vierte el caldo caliente.
Añade chashu, narutomaki, menma y cebolleta.

इतिहास और परंपरा

Wakayama tiene un ramen propio llamado chūka soba, de caldo de huesos de cerdo con soja. Se come a menudo con hayazushi, un sushi de caballa prensado envuelto en hoja de takana. Nació en los puestos callejeros de la posguerra.