Butaman
अन्य नाम: Bollo al vapor de cerdo
Bollo blanco al vapor relleno de cerdo, cebolla y setas, típico de Kobe y su barrio chino.
- ⏱️ कुल1 h 45 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h 30 min · पकाना 15 min
- Mezcla harina, levadura, azúcar y agua y amasa 10 minutos.
- Deja fermentar 1 hora.
- Mezcla cerdo, cebolla, shiitake, soja y sésamo.
- Divide la masa, aplana y rellena.
- Cierra y cuece al vapor 15 minutos.
इतिहास और परंपरा
En Kansai el nikuman se llama butaman, cerdo, mientras que en el resto de Japón la palabra niku, carne, es habitual. Se popularizó en el barrio chino de Nankinmachi, en Kobe. El bollo es esponjoso y el relleno jugoso.
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