Yabrak
अन्य नाम: Hojas de parra rellenas, warak enab
Hojas de parra enrolladas rellenas de arroz y carne, cocidas con limón y aceite.
- ⏱️ कुल2 h
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 1 h
- Escalda las hojas y deja escurrir.
- Mezcla arroz, carne, tomate picado y especias.
- Pon una cucharada en cada hoja y enróllala apretada.
- Coloca en una olla con ajos y capas de rollos.
- Cubre con agua y limón y cuece tapado 1 hora.
इतिहास और परंपरा
Los rellenos enrollados son típicos del Levante y de los antiguos territorios otomanos. En Siria se hacen con carne, arroz y especias y se cuecen con limón. El nombre yabrak procede del turco yaprak, «hoja».
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