Singapore· Consejo Central · Singapur
Char kway teow
Anche: Fideos de arroz salteados
Fideos planos de arroz salteados a fuego vivo con huevo, almejas, salchicha china, brotes de soja y salsa de soja dulce.
- ⏱️ Totale25 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 15 min · Cottura 10 min
- Calienta el wok a fuego fuerte con manteca.
- Dora el ajo y las gambas.
- Añade fideos y salsas.
- Haz un hueco y cuaja los huevos.
- Incorpora salchicha y brotes.
- Saltea 2 minutos y sirve con cebollino.
Storia e tradizione
Plato callejero de la comunidad china en Singapur y Malasia, cocinado a fuego muy alto en wok para lograr el aroma ahumado característico, o wok hei. Los fideos se saltean con ajo, huevo, gambas, salchicha china y brotes de soja. Se dice que originalmente era comida barata de los trabajadores y pescadores.
Commenti (0)
Accedi per commentare.