Gyeran-ppang

Name: Gyeran-ppang
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Corea del Sud
Ingredients: 200 g harina; 1 cdta levadura química; 60 g azúcar; 1 huevo; 150 ml leche; 6 huevos; 30 g mantequilla; 1 pizca sal

Anche: Pan de huevo coreano

Pan esponjoso de masa dulce horneado en moldes con un huevo entero en el centro, típico de puestos callejeros.

⏱️ Totale25 min
📊 DifficoltàFacile
🥖 TipoPane o impasto
📜 EpocaXX secolo

☕ Colazione 🧁 Merenda 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 15 min

Bate el huevo con la leche, el azúcar y la mantequilla fundida.
Añade harina, levadura y sal y mezcla sin trabajar.
Rellena moldes de magdalena hasta la mitad.
Casca un huevo sobre cada masa.
Hornea a 190 °C unos 15 minutos.

Storia e tradizione

Es un tentempié callejero muy popular en invierno en Corea del Sur. La masa dulce se vierte en moldes individuales y se hornea con un huevo entero encima; en cada puesto cambia la receta, con un toque de azúcar o sal.