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Kuwait· Yahra · Jahra

Jireesh

Anche: Trigo triturado con carne

Papilla de trigo triturado cocida con carne, yogur y especias, con una capa de cebolla frita.

  • ⏱️ Totale2 h 20 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaAntichità

🍽️ Pranzo🌙 Cena

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 2 h

  1. Remoja el trigo 2 horas.
  2. Cuece la carne con agua y sal hasta que esté tierna.
  3. Añade el trigo y cuece removiendo 1 hora.
  4. Incorpora yogur y comino.
  5. Machaca con una cuchara hasta que quede cremoso.
  6. Sirve con ghee y cebolla frita.

Storia e tradizione

El jireesh es un plato de trigo triturado muy extendido en el Golfo, de raíces beduinas, y todavía muy popular en Kuwait. Se cuece lentamente hasta que adquiere una textura cremosa y se corona con cebolla frita y ghee. Suele servirse en invierno.

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