Emirati Arabi Uniti· Fuyaira · Fujairah
Khabeesa
Anche: Dulce de sémola tostada
Pasta dulce de harina tostada con azúcar, cardamomo y azafrán, servida templada.
- ⏱️ Totale35 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍰 TipoDolce
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 10 min · Cottura 25 min
- Tuesta la harina en seco hasta que huela a nuez.
- Añade la mantequilla y mezcla.
- Prepara un almíbar con agua, azúcar, cardamomo y azafrán.
- Vierte el almíbar sobre la harina removiendo.
- Cocina hasta obtener una pasta espesa.
- Aromatiza con agua de rosas y sirve templada.
Storia e tradizione
La khabeesa es un dulce típico de los Emiratos y de Omán, hecho con harina tostada y almíbar perfumado. Se come en el desayuno, en bodas y en festividades como el Eid. El aroma del cardamomo y del azafrán es esencial en la receta.
Commenti (0)
Accedi per commentare.