Kosambari
Ensalada fresca de lentejas remojadas, pepino y zanahoria con coco y limón.
- ⏱️ Totale15 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🥗 TipoAntipasto
- 📜 EpocaAntichità
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 15 min · Cottura 0 min
- Remoja el moong dal 2 horas y escurre.
- Ralla la zanahoria y corta el pepino.
- Mezcla con el dal, el coco y el chile.
- Haz un tadka con mostaza y hojas de curry.
- Aliña con limón, sal y cilantro.
Storia e tradizione
El kosambari es una ensalada de legumbres que se ofrece en festividades como Rama Navami o Ugadi y en templos. Se prepara con moong dal o chana dal remojadas, pepino o zanahoria, coco y un tadka de mostaza. Se sirve en el banquete en hoja de plátano.
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