Machas a la parmesana

Name: Machas a la parmesana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Cile
Ingredients: 16 machas; 100 g queso parmesano; 50 g mantequilla; 100 ml vino blanco; 1 limón; perejil

Machas gratinadas con queso parmesano, mantequilla, limón y vino blanco.

⏱️ Totale35 min
📊 DifficoltàMedia
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 15 min

Abre las machas.
Rocía con vino y limón.
Cubre con mantequilla y parmesano.
Gratina en horno 10 minutos.
Sirve con perejil.

Storia e tradizione

Las machas son un molusco de las playas chilenas. Se sirven en su concha, gratinadas con queso y un chorrito de vino blanco. Es un entrante muy común en los restaurantes costeros.