Machas a la parmesana

Name: Machas a la parmesana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chile
Ingredients: 16 machas; 100 g queso parmesano; 50 g mantequilla; 100 ml vino blanco; 1 limón; perejil

Machas gratinadas con queso parmesano, mantequilla, limón y vino blanco.

⏱️ Gesamt35 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 15 min

Abre las machas.
Rocía con vino y limón.
Cubre con mantequilla y parmesano.
Gratina en horno 10 minutos.
Sirve con perejil.

Geschichte und Tradition

Las machas son un molusco de las playas chilenas. Se sirven en su concha, gratinadas con queso y un chorrito de vino blanco. Es un entrante muy común en los restaurantes costeros.