Machas a la parmesana

Name: Machas a la parmesana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Chili
Ingredients: 16 machas; 100 g queso parmesano; 50 g mantequilla; 100 ml vino blanco; 1 limón; perejil

Machas gratinadas con queso parmesano, mantequilla, limón y vino blanco.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 15 min

Abre las machas.
Rocía con vino y limón.
Cubre con mantequilla y parmesano.
Gratina en horno 10 minutos.
Sirve con perejil.

Histoire et tradition

Las machas son un molusco de las playas chilenas. Se sirven en su concha, gratinadas con queso y un chorrito de vino blanco. Es un entrante muy común en los restaurantes costeros.