Sopaipillas pasadas
Disques frits de pâte de courge nappés de chancaca chaude à la cannelle et à l’orange.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍰 TypeDessert ou douceur
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 20 min
- Amasa harina, zapallo, levadura, manteca y sal.
- Estira y corta discos; pínchalos.
- Fríelos hasta dorar.
- Disuelve la chancaca con agua, canela y naranja hasta un almíbar.
- Pasa las sopaipillas por el almíbar caliente.
Histoire et tradition
Se preparan los días de lluvia en Chile; la tradición dice que llaman al buen ánimo.
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