Qubani ka meetha

Name: Qubani ka meetha
Prep time: 8 h
Cook time: 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: India
Ingredients: 250 g albaricoques secos; 150 g azúcar; 500 ml agua; almendras; nata o helado

Compota de albaricoques secos cocidos con azúcar, servida con nata o helado.

⏱️ Totale8 h 40 min
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🎉 Feste 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 8 h · Cottura 40 min

Remoja los albaricoques 8 horas.
Quita los huesos y reserva las almendras.
Cuece con el agua de remojo y el azúcar.
Tritura parcialmente.
Sirve frío con nata y almendras.

Storia e tradizione

El qubani ka meetha es un postre de la cocina nizami de Hyderabad y suele servirse al final de los banquetes. Los albaricoques secos se remojan y se cocinan lentamente con azúcar hasta formar una pasta. Se acompaña con nata o helado de vainilla y almendras.