Qubani ka meetha
Compota de albaricoques secos cocidos con azúcar, servida con nata o helado.
- ⏱️ Total8 h 40 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 8 h · Cooking 40 min
- Remoja los albaricoques 8 horas.
- Quita los huesos y reserva las almendras.
- Cuece con el agua de remojo y el azúcar.
- Tritura parcialmente.
- Sirve frío con nata y almendras.
History and tradition
El qubani ka meetha es un postre de la cocina nizami de Hyderabad y suele servirse al final de los banquetes. Los albaricoques secos se remojan y se cocinan lentamente con azúcar hasta formar una pasta. Se acompaña con nata o helado de vainilla y almendras.
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