Qubani ka meetha
Compota de albaricoques secos cocidos con azúcar, servida con nata o helado.
- ⏱️ المجموع8 h 40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 8 h · الطهي 40 min
- Remoja los albaricoques 8 horas.
- Quita los huesos y reserva las almendras.
- Cuece con el agua de remojo y el azúcar.
- Tritura parcialmente.
- Sirve frío con nata y almendras.
التاريخ والتقاليد
El qubani ka meetha es un postre de la cocina nizami de Hyderabad y suele servirse al final de los banquetes. Los albaricoques secos se remojan y se cocinan lentamente con azúcar hasta formar una pasta. Se acompaña con nata o helado de vainilla y almendras.
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