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Egitto· Suez

Samak meshwi

Anche: Pescado a la brasa de Suez

Pescado fresco asado a la parrilla con ajo, comino y limón, servido con arroz y ensalada.

  • ⏱️ Totale55 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 25 min

  1. Haz cortes en el pescado limpio.
  2. Machaca el ajo con comino, sal, pimienta, limón y aceite.
  3. Unta el pescado y deja marinar 30 minutos.
  4. Asa a la parrilla caliente 10 a 12 minutos por lado.
  5. Sirve con arroz y ensalada.

Storia e tradizione

El samak meshwi es el pescado asado típico de las ciudades costeras egipcias, como Suez, Port Said y Alejandría. Se limpia el pescado, se adoba con ajo, comino, limón y sal, y se asa a la parrilla. Se sirve con arroz, ensalada baladi y tahína, a la orilla del mar.

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