Samak meshwi
又名：Pescado a la brasa de Suez
Pescado fresco asado a la parrilla con ajo, comino y limón, servido con arroz y ensalada.
- ⏱️ 总计55 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 25 min
- Haz cortes en el pescado limpio.
- Machaca el ajo con comino, sal, pimienta, limón y aceite.
- Unta el pescado y deja marinar 30 minutos.
- Asa a la parrilla caliente 10 a 12 minutos por lado.
- Sirve con arroz y ensalada.
历史与传统
El samak meshwi es el pescado asado típico de las ciudades costeras egipcias, como Suez, Port Said y Alejandría. Se limpia el pescado, se adoba con ajo, comino, limón y sal, y se asa a la parrilla. Se sirve con arroz, ensalada baladi y tahína, a la orilla del mar.
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